フランス菓子　パティスリーリヨン

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価格	お問い合わせ下さい
住所	和歌山県和歌山市十番丁８４ル・シャトー１Ｆ
連絡先電話番号	073-433-7855
連絡先FAX番号	073-433-7855
営業時間/定休日	営業時間／10:00am～7:00pm（L.O.6:30pm）定休日／不定休
サービスURL	http://www.lyon.hm/

商品・サービス詳細

パティスリーリヨン

純然たるフランス菓子店としての機能を備え、なるべく日本風に流されない、フランス的製作法を重んじて伝統的フランス菓子の提供に努めております。
サロンでは、ゆっくりとお菓子とお茶でくつろいで頂けます。

本国フランスにて学んだ伝統的フランス菓子の製作と販売。
フランス菓子をお召し上がりいただくためのサロンドテ・カフェの運営が主な役割で、なるべく流行にとらわれない菓子作りが身上です。

フランス人のこだわりや歴史・伝統を大切にし、そのままお伝えする為に素材や工程にこだわりをもって日々製造しています。
スタッフみんな、フランスが大好きです・・・
お菓子作りが大好きです・・・
お菓子を見て、いつも微笑んでくれる、お客様の笑顔が大好きです・・・・

メニュー・スペック

「美しくデコレされたデザート・・・」そのお菓子つくりの工程の中にも、その時々にスウィーツはすばらしい表情を見せてくれます。
パティシエの手によって少しずつ仕上ってゆく中で変化するお菓子たちを見ることは、作り手としての最高の愉しみのひとつであると言えましょう。
そんなリヨンスタッフだけが触れてきた「生まれ変わり行く工程の中のお菓子の風景」をゆっくりご覧ください。

ミロワール　ショコラ
このミロワールショコラはアーモンドの風味豊かなダックワーズ生地を下に敷きヴァニラの香りを存分に乗せたポワールをベルギー産の上質チョコをベースにリヨン独自の製法で合わせられたクレーム　ド　ショコラでくるみ、その表面全てに上質カカオだけが持つ独特の苦味と酸味と旨みのバランスの取れたフランス産チョコレートをふんだんに使用して作られたグラッサージュ　ド　ショコラを纏わせています。
飾りのショコラは復活祭にちなんで天使の羽に見立てたものを・・ヘーゼルナッツは卵、アマンドショコラはカカオポッドを模しています。

カシスとグロゼイユのタルト
カスタードベースの、クレームダマンド（アーモンドクリームです）を、詰めてしっとり焼き上げたタルトの上に、クレームパティシエールをこんもり絞り、赤色や黒色のすぐりを目いっぱい飾ったいかにもフレンチなタルトが出来上がりました。

お魚の形のパイ「ポワソンダブリル」
魚型の折込フレンチパイで作った器の中に、カスタードクリームやイチゴやホイップクリームを絞り込んだ見た目にもかわいいケーキです。
お子様の新入学のお祝いや、端午の節句にもよくお召し上がりいただいております。

オーダーケーキ Wedding
ヨンでは、お二人の新たなる門出の彩りに、オリジナルのオーダーケーキを製造しています。
ダミーではない本物の生ケーキで作られた、ウェディングケーキに入刀し、記念すべき日を、お祝いして頂いた方々にケーキを切り分け、どうぞ、ご一緒にお召し上がりください。

パーティケーキ・ウエディングケーキ
ケーキの種類イチゴ（またはフルーツ）の生クリームケーキ
Aサイズ 29×19cm（15～20名様） 12000円（12600円）箱　
Bサイズ 30×21cm（20～25名様） 14000円（14700円）箱
Cサイズ 40×20cm（25～30名様） 18000円（18900円）箱
Dサイズ 47×25cm（35～40名様） 25000円（26250円）台
Eサイズ 47×33cm（45～50名様） 30000円（31500円）台
Fサイズ 53×38cm（55～60名様） 35000円（36750円）台

Birthday
誕生日の想い出とはいつの時代もまぶしい記憶として残ります。
ケーキのロウソクを吹き消すときの笑顔と感動を、リヨンのケーキで彩ってみてはいかがですか？
大切な方へ、世界にたった一つのオリジナルデザインケーキをプレゼントしてはいかがですか？
真心のこもった贈り物の証に、あなたの気持ちを込めて･･･